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Fiche Santé détaillée

La fiche Santé détaillée a été élaborée selon la méthodologie développée dans l'indicateur de risque des pesticides du Québec (IRPeQ).

acide citrique
	Abréviation : ACC, CIA
	Types de pesticides : Fongicide, Bactéricide, Herbicide
	Numéro CAS : 77-92-9

Toxicité aiguë

Critère de toxicité	Valeur ou classe	Référence
DL₅₀ orale (mg/kg) (rat)	3000	US EPA (United States Environmental Protection Agency), 2009. Revised Summary of Human Health Effects Data for the Citric Acid Registration Review Decision Document. Office of Prevention, Pesticides and Toxic Substances, May 18, 2009, 6 p.
DL₅₀ cutanée (mg/kg) ()
CL₅₀ inhalation (mg/L) (rat)
Irritation cutanée	Légèrement irritant	US EPA (United States Environmental Protection Agency), 2009. Revised Summary of Human Health Effects Data for the Citric Acid Registration Review Decision Document. Office of Prevention, Pesticides and Toxic Substances, May 18, 2009, 6 p.
Irritation oculaire	Sévèrement à extrêmement irritant	US EPA (United States Environmental Protection Agency), 2009. Revised Summary of Human Health Effects Data for the Citric Acid Registration Review Decision Document. Office of Prevention, Pesticides and Toxic Substances, May 18, 2009, 6 p.
Sensibilisation cutanée
Inhibiteur de la cholinestérase
Classification EPA
Classification OMS
Dose de référence aiguë ARLA (mg/kg/jour)
Dose de référence aiguë EPA (mg/kg/jour)	La dérivation d'une de dose de référence a Été jugée non nécessaire compte tenu de la faible toxicité systémique de l'acide citrique.	US EPA (United States Environmental Protection Agency), 2009. Revised Summary of Human Health Effects Data for the Citric Acid Registration Review Decision Document. Office of Prevention, Pesticides and Toxic Substances, May 18, 2009, 6 p.
Dose de référence aiguë OMS (mg/kg/jour)

Bilan de la toxicité aiguë

L'acide citrique présente une faible toxicité orale, mais constitue un irritant sévère pour les yeux et léger pour la peau. La plupart des études de toxicité ont été exemptées compte tenu de la faible toxicité de l'acide citrique, du fait qu'il est largement retrouvé dans l'environnement et l'alimentation et qu'aucun effet n'a été déclaré en lien avec sa consommation.

US EPA (United States Environmental Protection Agency), 2009. Revised Summary of Human Health Effects Data for the Citric Acid Registration Review Decision Document. Office of Prevention, Pesticides and Toxic Substances, May 18, 2009, 6 p.

Toxicité chronique

Critère de toxicité	Niveau de risque ou types d'effets observés
Appréciation du risque cancérigène	Cancérigène peu probable chez l'humain US EPA (United States Environmental Protection Agency), 2009. Revised Summary of Human Health Effects Data for the Citric Acid Registration Review Decision Document. Office of Prevention, Pesticides and Toxic Substances, May 18, 2009, 6 p.
Génotoxicité	Non génotoxique chez l'humain US EPA (United States Environmental Protection Agency), 2009. Revised Summary of Human Health Effects Data for the Citric Acid Registration Review Decision Document. Office of Prevention, Pesticides and Toxic Substances, May 18, 2009, 6 p.
Types d'effets observés sur la génotoxicité	L'acide citrique s'est avéré non mutagénique dans tests in vivo et in vitro.
Perturbateur endocrinien
Types d'effets observés sur le système endocrinien
Effets sur la reproduction	Aucun effet ou effets mineurs non préoccupants US EPA (United States Environmental Protection Agency), 2009. Revised Summary of Human Health Effects Data for the Citric Acid Registration Review Decision Document. Office of Prevention, Pesticides and Toxic Substances, May 18, 2009, 6 p.
Types d'effets observés sur la reproduction	Aucun effet indésirable n'a été rapporté pour la reproduction
Effets sur le développement	Aucun effet ou effets mineurs non préoccupants US EPA (United States Environmental Protection Agency), 2009. Revised Summary of Human Health Effects Data for the Citric Acid Registration Review Decision Document. Office of Prevention, Pesticides and Toxic Substances, May 18, 2009, 6 p.
Types d'effets observés sur le développement	Aucun effet indésirable n'a été relevé pour la croissance, la mortalité, l'hématologie ou le métabolisme.
Dose de référence chronique ARLA (mg/kg/jour)
Dose de référence chronique EPA (mg/kg/jour)	La dérivation d'une dose de référence a été jugée non nécessaire compte tenu de la faible toxicité de l'acide citrique US EPA (United States Environmental Protection Agency), 2009. Revised Summary of Human Health Effects Data for the Citric Acid Registration Review Decision Document. Office of Prevention, Pesticides and Toxic Substances, May 18, 2009, 6 p.
Dose de référence chronique OMS (mg/kg/jour)
Neurotoxicité	Aucun effet neurotoxique n'a été rapporté US EPA (United States Environmental Protection Agency), 2009. Revised Summary of Human Health Effects Data for the Citric Acid Registration Review Decision Document. Office of Prevention, Pesticides and Toxic Substances, May 18, 2009, 6 p.

Bilan des effets à long terme

L'acide citrique n'a pas entrainé d'effets sur le poids, la reproduction, la croissance, la mortalité, le métabolisme, et n'a pas entrainé de changement histopathologique ou hématologiques. L'acide citrique n'est pas cancérigène ou mutagénique.