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Fiche Santé détaillée

La fiche Santé détaillée a été élaborée selon la méthodologie développée dans l'indicateur de risque des pesticides du Québec (IRPeQ).

acide acétique
	Abréviation : ACE
	Types de pesticides : Herbicide
	Numéro CAS : 64-19-7

Toxicité aiguë

Critère de toxicité	Valeur ou classe	Référence
DL₅₀ orale (mg/kg) (rat)	3310	Ecoval Corporation. Fiche signalétique : Ecoclear. 26 mars 2007. http://ecoval.ca/images/EcoClear-MSDS-french.pdf
DL₅₀ cutanée (mg/kg) (lapin)	1060	US EPA: US Environmental Protection Agency, 2001. Assessment Plan for Acetic Acid and Salts Category. American Chemistry council Acetic acid and Salts Panel, June 28, 2001, 103 p. http://www.epa.gov/oppt/chemrtk/pubs/summaries/acetisalt/c13102.pdf
CL₅₀ inhalation (mg/L) (rat)	11.4	US EPA: US Environmental Protection Agency, 2001. Assessment Plan for Acetic Acid and Salts Category. American Chemistry council Acetic acid and Salts Panel, June 28, 2001, 103 p. http://www.epa.gov/oppt/chemrtk/pubs/summaries/acetisalt/c13102.pdf
Irritation cutanée	Très peu ou pas irritant	CSST - Service du répertoire toxicologique. http://www.reptox.csst.qc.ca/Produit.asp?no_produit=651935&nom=Acide+ac%E9tique+3+%E0+10+%25
Irritation oculaire	Sévèrement à extrêmement irritant	CSST - Service du répertoire toxicologique. http://www.reptox.csst.qc.ca/Produit.asp?no_produit=651935&nom=Acide+ac%E9tique+3+%E0+10+%25
Sensibilisation cutanée	Non	US EPA: US Environmental Protection Agency, 2008. Acetic Acid and Salts Summary Document Registration Review: Initial Docket, Office of Pesticide Programs, Special Review and Reregistration Division, March 2008, 38 p.
Inhibiteur de la cholinestérase	Non
Classification EPA
Classification OMS
Dose de référence aiguë ARLA (mg/kg/jour)
Dose de référence aiguë EPA (mg/kg/jour)
Dose de référence aiguë OMS (mg/kg/jour)

Bilan de la toxicité aiguë

L’acide acétique est un composé chimique commun que l’on retrouve dans tous les organismes vivants. Le vinaigre est une forme diluée de l’acide acétique. L’acide acétique est généralement peu dangereux pour le public et il est couramment utilisé en alimentation. Par contre, en raison du pouvoir irritant et corrosif du produit, les applicateurs doivent porter des équipements de protection pour la peau et les yeux. Ce produit (3 à 10 % selon le répertoire toxicologique de l'IRSST) cause une irritation grave des yeux et faible de la peau. Plus le produit est concentré plus il est corrosif pour la peau. L'exposition aux vapeurs peut causer l'irritation des yeux et des voies respiratoires supérieures. Les symptômes associés à l'inhalation de fortes concentrations sont des larmoiements, des douleurs à la poitrine, des difficultés respiratoires et de la toux.

US EPA: US Environmental Protection Agency, 2008. Acetic Acid and Salts Summary Document Registration Review: Initial Docket, Office of Pesticide Programs, Special Review and Reregistration Division, March 2008, 38 p.

US EPA: US Environmental Protection Agency, 2001. Assessment Plan for Acetic Acid and Salts Category. American Chemistry council Acetic acid and Salts Panel, June 28, 2001, 103 p.
http://www.epa.gov/oppt/chemrtk/pubs/summaries/acetisalt/c13102.pdf

US EPA: US Environmental Protection Agency, 2001. Acetic Acid (044001) Fact Sheet. Office of Pesticide Programs, March 2001.
http://www.epa.gov/pesticides/biopesticides/ingredients/factsheets/factsheet_044001.htm

Ecoval Corporation. Fiche signalétique : Ecoclear. 26 mars 2007.
http://ecoval.ca/images/EcoClear-MSDS-french.pdf

CSST - Service du répertoire toxicologique.
http://www.reptox.csst.qc.ca/Produit.asp?no_produit=651935&nom=Acide+ac%E9tique+3+%E0+10+%25

Toxicité chronique

Critère de toxicité	Niveau de risque ou types d'effets observés
Appréciation du risque cancérigène	Cancérigène peu probable chez l'humain US EPA: US Environmental Protection Agency, 2008. Acetic Acid and Salts Summary Document Registration Review: Initial Docket, Office of Pesticide Programs, Special Review and Reregistration Division, March 2008, 38 p. US EPA: US Environmental Protection Agency, 2001. Assessment Plan for Acetic Acid and Salts Category. American Chemistry council Acetic acid and Salts Panel, June 28, 2001, 103 p. http://www.epa.gov/oppt/chemrtk/pubs/summaries/acetisalt/c13102.pdf
Génotoxicité	Non génotoxique chez l'humain US EPA: US Environmental Protection Agency, 2008. Acetic Acid and Salts Summary Document Registration Review: Initial Docket, Office of Pesticide Programs, Special Review and Reregistration Division, March 2008, 38 p. US EPA: US Environmental Protection Agency, 2001. Assessment Plan for Acetic Acid and Salts Category. American Chemistry council Acetic acid and Salts Panel, June 28, 2001, 103 p. http://www.epa.gov/oppt/chemrtk/pubs/summaries/acetisalt/c13102.pdf
Types d'effets observés sur la génotoxicité	Les études de mutagénicité indiquent que l'acide acétique est non génotoxique.
Perturbateur endocrinien	Effets endocriniens peu probables US EPA: US Environmental Protection Agency, 2001. Assessment Plan for Acetic Acid and Salts Category. American Chemistry council Acetic acid and Salts Panel, June 28, 2001, 103 p. http://www.epa.gov/oppt/chemrtk/pubs/summaries/acetisalt/c13102.pdf
Types d'effets observés sur le système endocrinien	Rien dans les études n'indique que l'acide acétique serait un perturbateur endocrinien.
Effets sur la reproduction	Aucun effet ou effets mineurs non préoccupants US EPA: US Environmental Protection Agency, 2008. Acetic Acid and Salts Summary Document Registration Review: Initial Docket, Office of Pesticide Programs, Special Review and Reregistration Division, March 2008, 38 p. US EPA: US Environmental Protection Agency, 2001. Assessment Plan for Acetic Acid and Salts Category. American Chemistry council Acetic acid and Salts Panel, June 28, 2001, 103 p. http://www.epa.gov/oppt/chemrtk/pubs/summaries/acetisalt/c13102.pdf
Types d'effets observés sur la reproduction	Dans une étude chez les rats d'une durée d'une génération, aucun effet n'a été noté sur la croissance, la reproduction ou la lactation.
Effets sur le développement	Aucun effet ou effets mineurs non préoccupants US EPA: US Environmental Protection Agency, 2008. Acetic Acid and Salts Summary Document Registration Review: Initial Docket, Office of Pesticide Programs, Special Review and Reregistration Division, March 2008, 38 p. US EPA: US Environmental Protection Agency, 2001. Assessment Plan for Acetic Acid and Salts Category. American Chemistry council Acetic acid and Salts Panel, June 28, 2001, 103 p. http://www.epa.gov/oppt/chemrtk/pubs/summaries/acetisalt/c13102.pdf
Types d'effets observés sur le développement	Lors d'études sur le développement des rats, des souris et des lapins, une dose de 1600 mg/Kg de p.c. n'a pas causé d'effets sur le développement.
Dose de référence chronique ARLA (mg/kg/jour)
Dose de référence chronique EPA (mg/kg/jour)
Dose de référence chronique OMS (mg/kg/jour)
Neurotoxicité	Rien dans les études n'indique que l'acide acétique serait neurotoxique. US EPA: US Environmental Protection Agency, 2001. Assessment Plan for Acetic Acid and Salts Category. American Chemistry council Acetic acid and Salts Panel, June 28, 2001, 103 p. http://www.epa.gov/oppt/chemrtk/pubs/summaries/acetisalt/c13102.pdf

Bilan des effets à long terme

Des études de cancérogénicité pour l'acide acétique n'ont pas été soumises. L'aide acétique est une composante naturelle du vinaigre et de d'autre produits dévirés de fruits ou d'aliments. Puisque l'acide acétique est aussi un métabolite intermédiaire produit naturellement, ces études ne sont pas requises. Toutefois, dans une étude chez les animaux de laboratoire (rats), l'administration prolongée d'acide acétique n'aurait pas induit de tumeurs. Par contre, on aurait observé une hyperplasie de l'oesophage et du préestomac. Les études de mutagénicité indiquent que l'acide acétique est non génotoxique. Il n'est pas toxique pour la reproduction et le développement. Deux études effectuées chez des travailleuses d'une industrie alimentaire (conservation de légumes) ont rapporté une faible augmentation de la prévalence de symptômes respiratoires (toux, douleurs thoraciques, sinusite, etc.) ainsi qu'une diminution de la fonction pulmonaire. Cependant, ces travailleuses étaient exposées simultanément à des vapeurs d'acide acétique variant de 19 à 40 mg/m³ , à des valeurs pics non mesurées ainsi qu'à des poussières organiques 2,5 à 7,8 mg/m³.